GAMAT/TERIPANG/SEA CUCUMBER

Teripang/Gamat merupakan hewan yang hidup di dasar laut, biasa dikenal dengan Teripang (Sea Cucumber) atau istilah di Malaysia disebut Gamat, di China Hoi Som.
Teripang/Gamat telah digunakan secara turun temurun sejak 500 tahun yang lalu, terutama untuk pengobatan luka dan persalinan.
Zat aktif gamapetida mudah diserap oleh tubuh baik melalui pencernaan maupun kulit, karena memiliki berat molekul yang kecil. Penyerapat dari pencernaan akan diedarkan keseluruh tubuh melalui aliran darah dan segera masuk ke sel-sel jaringan organ tubuh.
Selanjutnya gamapedia akan meransang sel-sel jaringan yang mengalami kerusakan untuk melakukan perbaikan sendiri (regenerasi) menjadi sehat & berfungsi normal kembali.

Terdapat kurang lebih 1000 species Teripang/gamat, namun yang dapat dijadikan bahan makanan tidak lebih dari 40 species saja.
Satu diantara teripang/gamat yang dapat kita konsumsi dan memiliki nilai pengobatan tradisional yang tinggi dan istimewa ialah Teripang/Gamat Species Stichopus Hermani (Gamat Emas).
Teripang/Gamat Emas mengandung banyak zat gizi seperti protein, mineral, omega 3 dan Bio Active Element. Dalam sejarah tradisional China Teripang/Gamat telah digunakan sejak lebih dari 1000 tahun untuk membantu mengatasi keluhan seperti menyembuhkan luka, meredakan rasa sakit di persendian, memperlancar sirkulasi darah dan secara umum dikonsumsi sebagai hidangan spesial untuk menjaga kesehatan karena dinilai sebagai gingseng laut.

Manfaat Teripang/Gamat untuk Kesehatan

Berdasarkan hasil penelitian diberbagai Universitas di seluruh dunia, ditemukan bahwa teripang/gamat emas sangat berkhasiat sebagai obat serbaguna dan antiseptik tradisional.

Teripang/gamat kaya akan grow factor sehingga dapat memperbaiki sel-sel rusak. kandungan protein hingga 82% dan asam lemak essensial mujarab memperkuat sel hati untuk mengeluarkan antibiotik. Karena itu juga teripang/gamat kerap disebut Imunomodulator. Lantaran kandungan kologen yang tinggi, teripang atau gamat ampuh melakukan regenerasi sel secara singkat.
Penyakit degeneratif yaitu penyakit yang ditandai dengan penurunan fungsi organ yang diakibatkan adanya kerusakan sel-sel jaringan yang luas, dengan kemampuan yang dimiliki teripang/gamat untuk memacu regenerasi sel yang tinggi maka teripang/gamat dapat berfungsi mencegah dan membantu mempercepat penyembuhan berbagai macam penyakit.
Penelitian mengungkapkan, teripang/gamat pada konsentrasi 50 mikrogram menggumpalkan dan menghadang sel kanker. oleh sebab itu pengidap kanker banyak yang berharap pada teripang/gamat.
selain itu, kandungan protein tinggi pada teripang/gamat yang mencapai 82%, baik diberikan pada penderita diabetes. Protein tinggi berperan meregenerasi sel beta pankreas yang memproduksi insulin. Hasilnya Produksi insulin meningkat.
Banyak sekali manfaat teripang/gamat dalam menyembuhkan berbagai penyakit degeneratif seperti :

• Stroke
• Jantung Koroner
• Kencing Manis & Luka Gangren
• Kanker (Tumor)
• Gagal Ginjal
• Chirosis Hepatis
• Asam Urat
• Rhematik
• Wasir
• Esteoporosis (Pengeroposan Tulang)
• Alergi Saluran Pernafasan (Bersin, Filek, Sinusitis, Asma)
• Alergi Kulit (Aksim, Gatal)
• Darah Tinggi
• Darah Rendah
• Kolesterol
• Penyempitan Pembuluh Darah
• Penurunan Fungsi Liver
• Rambut Rontok
• Pembesaran Prostat
• Dll.

sahabat baru kita

Lamaaa... gk update di blog ini, kali ini ummi mo kenalin temen baru ummi yg baik, setia, nyaman, sehat n bisa menghindarkan kita dari beberapa penyakit, dan yg lebih kerennya lagi, bisa bantu dapetin tambahan penghasilan. Loh...kok...

Iya nih bener banget, saat pertama dikenalin ma temen, ummi msh ragu, tapi begitu kenal langsung, bener2 dapet manfaatnya. Ini dia sahabat baru ummi n seluruh wanita Indonesia:

avail bio sanitary pad

terdiri dari 3 produk,

1. Pantyliner (hijau) : dipakai tiap hari, saat tidak haid

2. Day Use (biru)    :  dipakai saat haid normal

3. Night Use (pink) :  dipakai saat haid banyak, nifas

AVAIL BIO Sanitary Pad, dibuat dari kapas yang mengandung herbal dan antiseptik alami, bebas bahan kimia berbahaya, n dapat mengatasi berbagai masalah kewanitaan, seperti:

• Nyeri haid (senggugut), sakit otot dan sakit sendi
• Keputihan dan kekuningan serta bau tidak sedap
• Penyakit kulit, gatal-gatal dan alergi
• Haid tidak teratur dan terhentinya haid karena penggunaan kontrasepsi (suntik, IUD, susuk)
• Infeksi vagina dan kandung kemih oleh jamur, bakteri dan virus
• Infertilitas (gangguan kesuburan)

Selain itu juga berfungsi untuk:

• Meningkatkan keharmonisan rumah tangga
• Mengeluarkan gumpalan darah dalam rahim (membersihkan rahim)
• Mencegah penyakit-penyakit pada vagina dan rahim, seperti: tumor, kanker, kista, myom, endometriosis, dll
• Mencegah infeksi pada anus, kolon, dan usus bawah, serta dapat mengurangi nyeri pada ambeien/wasir.

Tunggu apa lagi, yukkk jadi sahabat AVAIL juga...

RESEP CAP CAY MUDAH, ENAK N BERGIZI

makanan yg satu ini bener2 makanan favorit keluargaku, enak, bergizi, banyak sayurnya, dagingnya, komplit deh, n yg terpenting gampang cara masaknya, dan juga sehat, tanpa penguat rasa alias MSG dan sejenisnya...

Bahan:

150 g  daging ayam
10 btr  bakso sapi, potong sesuai selera
100 g  udang, kupas kulitnya (bila suka)
2 btg   wortel, kupas, potong serong
5 btg   jagung putri, kupas, potong serong
1 ikat  sawi hijau, potong-potong
4 lbr    sawi putih, potong-potong
1 kuntum  kembang kol, potong2
1 batang seledri, potong2

Bumbu:
5 siung  bawang putih
12 btr   merica
2 sdt     garam
1 sdt     gula
1 btg    daun bawang / bawang pre, potong serong
1 sdm   tepung kanji (larutkan dalam 2 sdm air untuk pengental)

Cara:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih.
2. Rebus ayam dalam 1 liter air, potong ayam kecil2, pisahkan potongan ayam dan sisa rebusannya, sisihkan.
3. Haluskan bawang putih dan merica, sisihkan.
4. Tumis daun bawang sampai setengah layu, masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu setengah kering.
5. Masukkan daging ayam, udang dan bakso, aduk sampai udang berubah warna.
6. Masukkan wortel dan jagung, aduk sampai setengah matang.
7. Tambahkan kembang kol, sawi hijau dan sawi putih, masukkan pula seledri.
8. Masukkan garam dan gula, terakhir masukkan air sisa rebusan ayam.
9. Masukkan larutan kanji, masak sampai mendidih dan semua sayur matang.
10. Hidangkan.

RESEP BROWNIES ANTI GALAU (PANDAN LAPIS KEJU)

"postingan kali ini kagak pake foto, td dah foto sih, cmn hasilnya kagak bagus, mau difoto lg, bronis dah diacak2 ma jagoan ummi"

kenapa ummi sebut bronis anti galau? karna td siang ummi dpt kbr klo abi bakalan telat pulang kerja, nah, buat ngusir galau drpd nunggu2 plus hati gk tenang karna gak jadi belanja, mending ummi bikin aja bronis manis anti galau, so ummi senang, anak2 senang, abi jg bisa kerja dg tenang...

ini dia resepnya:

Bahan:

4 btr     telur

150 g   gula pasir

10 g      TBM / ovalet / SP (terserah pake aja yg ada di rumah)

1/2 sdt  garam

1/2 sdt  vanili

125 g    tepung terigu

100 g    mentega

75 g      white cooking chocolate (coklat masak putih)

2 sdm   pasta pandan

keju parut secukupnya, lebih enak klo kejunya tebal, (1 bks keju kraft)

Cara:

1. Ayak tepung terigu, sisihkan.
2. Lelehkan mentega dan coklat masak putih, tamahkan pasta pandan, aduk, sisihkan.
3. Mixer telur, gula, TBM, garam, vanili dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (adonan gak jatuh).
4. Masukkan no.(2), aduk rata.
5. Masukkan no. (1), aduk rata.
6. Tuang setengah adonan dalam cetakan ukuran 20 x 20 x 7 yang telah dioles mentega dan dialas kertas roti. Kukus selama 15 menit.
7. Taburkan keju parut sampai rata, tuang sisa adonan sampai habis. Kukus lagi selama 20 menit.
8. Angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan, potong sesuai selera.

BEKAL MAKAN SIANG

T: "apa persamaan abi dengan Pak Dahlan Iskan?"
J: "sama-sama bawa bekal ke kantor dan sama-sama di BUMN"
T: "apa perbedaan abi dan Pak Dahlan Iskan?"
J: "kalo Pak Dahlan Iskan Menteri BUMN, kalo abi karyawan BUMN"
hue..he..he..he..he..

Bagi sebagian orang, membawa bekal makan ke kantor masih dianggap tabu, apalagi bagi kaum bapak-bapak yang lebih senang beli makan siang karena praktis (tak repot bawa-bawa), juga sebagai ajang sosialisasi bersama rekan-rekan sekerjanya. Membawa bekal makan juga identik dengan penghematan, tak punya uang alias ngirit, padahal tak selamanya orang yg bawa bekal makan ke kantor adalah orang yg kantongnya tipis.

Ada banyak alasan yg membuat ummi selalu ingin membuatkan bekal untuk abi ke kantor dan kk ke sekolah, diantaranya:

1. Terjamin kesehatannya, karena kita pilih sendiri bahan mentahnya, kita olah sendiri bahannya dengan cara memasak yg sesuai standar kesehatan. (termasuk cara mencuci, minyak goreng atau air yang digunakan, proses memasak, dll)
2. Terjamin gizinya, dengan memasak sendiri kita bisa menentukan bahan-bahan yg akan dimasak mengandung karbohidrat, protein hewani dan nabati, vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk tubuh.
3. Terhindar dari alergen, jika kita tahu makanan apa yg akan membuat tubuh kita alergi (kalo keluarga kami gak boleh terlalu sering mengkonsumsi protein dari ayam dan telur, bisa-bisa gatelnya keluar), kita bisa tentukan menu masakan setiap harinya.
4. Terhindar dari bahan-bahan tambahan (seperti MSG, pewarna, perasa, pengawet, pemanis buatan, dll).
5. Terhindar dari penyakit-penyakit yg disebabkan karena pola makan yang salah, seperti kolesterol, asam urat, hipertensi, hati, dsb. Dengan membawa bekal sendiri, kita bisa mengatur pola makan kita dengan yg tidak banyak lemak, menghindari lemak jahat, memperbanyak buah dan sayur, dsb.

Sebenarnya masih banyak manfaat dari bawa bekal makan siang sendiri, tapi sepertinya kelima alasan diatas sudah bisa kita jadikan hujjah. Yukk... bawa bekal makan siang sendiri...

RESEP BROWNIES TENGU (TELO UNGU)

"hmmm... lagi-lagi ceritanya ngabisin stok yg ada dirmh, jarang banget bikin kue karna emang kepengen. Gara-gara dapet kiriman dari Akung telo ungu khas Malang, klo cuman digoreng atau direbus dijamin deh gak laku, tapi kalo dah dibikin brownies gini... anak-anak pasti-pasti-pasti sukeee..."

Resepnya ambil dari majalah, bikinnya gampang kok, okey, cekidot...

Bahan: 

4 btr      telur

300 gr   gula pasir

1/2 sdt   SP

1/4 sdt   vanili bubuk

225 g     margarin

100 g     coklat masak putih

250 g     tepung terigu

1 sdt      baking powder

250 g     telo ungu, kukus, haluskan dg blender atau diuleg

1 sdm    susu bubuk

1 sdt      kenari/almond (aku gak pake, secara di rmh gk ada, males beli)

pewarna ungu secukupnya (aku gak pake, alami aja dah bagus kok warnanya)

Cara:

1. Campur terigu, baking powder dan susu bubuk, ayak, tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, sisihkan.
2. Campur coklat masak putih dan margarin, tim hingga leleh, aduk, sisihkan.
3. Mixer telur, gula, SP dan vanili sampai mengembang.
4. Tuang campuran margarin, aduk rata.
5. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
6. Tuang dalam loyang bersemir margarin dan dialas kertas roti. Taburi atasnya dengan kenari/almond (jika ada).
7. Kukus sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan.

MUNGKINKAH INI FLU KOREA????????

Senin, 16 April 2012

Kak Mam ditemenin Abi ke dokter, karna dah 3 hari demam, lemes, perut gak enak, dokter mendiagnosis gejala parathypus, kk hrs istirahat, makan yg lunak, jauhi makanan pedes, asam n keras.

Kamis, 19 April 2012

Alhamdulillah kk dah terlihat sehat, ceria, n seperti biasanya.

Minggu, 22 April 2012

Badan kk agak anget, tp gk dirasain krn hari itu Uti datang, jalan-jalan ke TMII, muter-muter so msh ceria n terlihat sehat.

Senin, 23 April 2012

Pulang dari ITC Depok, badan agak anget, di bagian perut n punggung kk ada bentol-bentol merah kecil, Ummi kira karena keringet, so ummi taburin bedak aja.

Selasa, 24 April 2012

Malam hari suhu badan kk meningkat dari biasanya, pas Ummi liat badannya, bentol-bentolnya jadi berisi cairan, kk juga ngeluh sakit kakinya saat berjalan. Duerrr!!! Ummi n Abi segera antar kk periksa ke dokter di klinik terdekat. Di klinik itu yang ada dokter umum, karena Dokter Spesialis Anak-nya hanya praktek di hari Selasa. Diagnosa dokter sementara, kk kena cacar air, coz meliat bentol berisi cairan yg ada di perut n punggung. Tapi kok dokternya agak2 ragu ya, Ummi juga gak yakin kalo itu cacar air, karna dulu Ummi pernah kena cacar, rasanya panas n gatel banget, tapi kok ini gak. Kk dikasih obat penghilang nyeri (analgetik), obat anti histamin (utk gatal) n stimuno syrup utk daya tahan tubuh, juga salep antivirus utk dioles. Selain di perut n punggung, di tangan n kakinya juga ada bercak merah, tapi beda ma yg di perut. Mungkin ini yang bikin dokter n Ummi jd bingung, What's happen with my daughter???

Rabu, 25 April 2012

Terus terang Ummi takut kalo adek2nya tertular, so kk harus pisah ranjang, alat makan n mandi gak boleh campur, mas ma adek jg hrs diberi stimuno, biar daya tahan tubuhnya kuat. Abi-Ummi juga hrs lebih banyak makan, krn hrs ada extra energi merawat anak yg sakit.

Selain obat-obatan dari dokter, Ummi juga coba kasih kk air kelapa hijau muda, untuk mengeluarkan toksin dari dalam tubuh. 

Jumat, 27 April 2012

Alhamdulillah, sepertinya kk cepat membaik, bentol merah berairnya sudah mulai mengering, kk jg sudah mulai ceria, tertawa n bermain di rumah. BUT!!! bercak merah yang ada di kakinya semakin banyak n membesar.

Sabtu, 28 April 2012

Karena badan sudah gak demam, kk maksa pergi ke Kebun Raya Bogor, karena dah janji dari kemaren mo jalan-jalan ma Uti kesana.

Minggu, 29 April 2012

Uti pulang, kk sedih n demam lagi...

Senin, 30 April 2012

Kk sedih gak bisa sekolah lagi. Ummi n Abi ambil tindakan, bawa kk ke Dokter Spesialis Anak di RS Bhina Husada Cibinong. Kk harus cek lab, n hasilnya Widal (thypus) negatif, Hb nya jg normal, semua normal, Dokter pun jadi bingung, klo Flu Singapura jelas bintil berair di telapak tangan, telapak kaki n mulut. Nah ini, bercak merah di kaki, kaki bengkak n sakit utk berjalan, demam, Dokter pun mendiagnosa terserang virus tertentu, kalo bukan Flu Singapura atau Campak Jerman, mungkinkah ini Flu Korea ????

Whatever lah, yang penting kk bisa sehat n kembali pulih seperti biasa.

Obat yg hrs diminum kk tiap hari

Isprinol syr:

Komposisi: tiap 5 ml mengandung Methisoprinol 250 mg

Khasiat    :  anti virus

Thiamycin Forte syr:

Komposisi: tiap 5 ml mengandung Thiamphenicol 250 mg

Khasiat    :  anti biotika

Tempra Forte syr:

Komposisi: tiap 5 ml mengandung Paracetamol 250 mg

Khasiat    :  analgetika-anti pyretika

Curvit syr:

Komposisi: multivitamin + AA + DHA + Cod Liver Oil + Curcuma & Kalsium

Khasiat    :  vitamin

Stimuno syr:

Komposisi: tiap 5 ml mengandung Ekstrak Tanaman Phyllanthus Niruri (meniran) 25 mg

RESEP BROWNIES KUKUS PANDAN COKLAT

bronis ini kubuat special to my mother n her sister yg mo dateng ke rmh, klo coklat aja sptnya kurang cucok buat orangtua, jd aku bikin yg ada pandannya. Browsing resep kesana-kesini, nemu deh resep ini, n hasilnya... smua pada gk percaya aku bikin sendiri, dikiranya beli, habis rasanya enaaakkk banget...

Brownis Kukus Pandan Coklat

Penulis Fatmah Bahalwan

Bahan Brownis Coklat

Bahan A :

4 btr telur utuh

150 gr gula pasir

10 gr cake emulsifier

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

Bahan B:

100 gr tepung terigu protein sedang

25 gr coklat bubuk

Bahan C Lelehkan:

100 gr margarin

75 gr dark cooking chocolate

1 sdm pasta coklat pekat

Cara membuatnya:

Kocok A hingga kental, masukkan B aduk rata. Tuangi C, aduk balik hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang 24x24x7 yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Kukus dalam dandang beruap banyak 15 menit, lalu tuangi atasnya dengan adonan Brownis Pandan.

Bahan Brownis Pandan

Bahan A :

4 btr telur utuh

150 gr gula pasir

10 gr cake emulsifier

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

Bahan B:

125 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C Lelehkan:

100 gr margarin

75 gr white cooking chocolate

2 sdm pasta pandan

Cara membuatnya:

Kocok A hingga kental, masukkan B aduk rata. Tuangi C, aduk balik hingga rata. Tuang adonan keatas brownis coklat yang sudah matang. Kukus lagi selama 20 menit. Angkat.

Mengapa Tiada Kata Maaf

Hanya itu yang terlintas dipikiranku, setelah beberapa kali melakukan hal yang merugikanku, tidak pernah satu kata maaf yang terdengar. Air mataku sempat menetes karna menahan kemarahan, yah...mengapa aku jadi orang yang tidak bisa marah pada orang lain ya? Aku hanya sanggup berbicara beberapa kata, itu karna betapa marahnya aku...

Sampai siang kutunggu tak ada jua perkataan maaf, membuatku memberanikan diri lagi untuk berbicara, akhirnya kudapat penyelesaiannya, akan diganti sebentar lagi.

Entah karena mereka takut juga padaku, atau mereka merasa tidak salah, sehingga dengan ringan mereka ganti kayu di atap rumah yang patah karena tertimpa seember adukan semen dengan lagi-lagi tanpa perkataan maaf. Padahal sudah berminggu-minggu atap rumahku kehujanan pasir-pasir, semen, atau apalah aku gak tahu. Sampai puncaknya pada hari itu, ember berisi adukan semen melayang dan tepat mendarat di atap rumahku. Alhamdulillah saat itu tidak ada anak-anak dibawahnya, Allah masih melindungi keluargaku.

Sudahlah Indah, diikhlaskan saja, buang semua kemarahanmu, jangan sampai terbawa saat kau bersama anak-anakmu. Toh mereka sudah menggantinya, smoga tidak ada lagi kejadian seperti itu.

Jadikan pelajaran ya Ndah, ketika kau menyakiti hati orang lain, atau kau tak sengaja membuatnya marah, minta maaflah, walau belum tentu orang itu akan memaafkan, paling tidak akan menjadi bukti, bahwa kau benar-benar menyesal...

RESEP PERKEDEL TAHU

perkedel tahu

Bahan:
1 buah Tahu putih besar ukuran 10x10x3cm, haluskan
1/2 bh  wortel, potong kotak-kotak kecil
50 g     tauge kecil
1 btg    seledri, iris halus
1 sdm   bawang merah goreng
1 btr     telur, kocok lepas

Bumbu, haluskan:
2 siung  Bawang putih
7 btr     merica
1 sdt     garam
                                             1 sdt     gula

Cara:

1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Bentuk campuran tahu menjadi bentuk bulat lonjong.
3. Celupkan dalam kocokan telur, goreng hingga tahu berwarna kuning keemasan.

RESEP BIHUN JAGUNG GORENG

Bahan:

2 papan  bihun jagung merk apa aja

2 sdm     kecap manis

150 g      ayam

100 g      udang kupas

5 btr       bakso sapi

2 sdm     saos tiram

1 sdm     kecap asin

500 ml    air

1 buah    wortel, iris bentuk korek api

100 g      kol (kubis)

1 btg       daun bawang

2 btg       seledri, cincang

1 sdm      bawang merah goreng

Bumbu Halus:

3 siung  bawang putih

10 btr   merica

2 sdt     garam

1 sdm   gula

Cara:

1. Rebus ayam sampai matang dan lunak, sisihkan airnya, suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
2. Rebus bihun jagung, tiriskan, lumuri dengan kecap manis, sisihkan.
3. Tumis daun bawang sampai layu, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
4. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Tambahkan suwiran ayam, bakso sapi, aduk sampai berkulit.
5. Masukkan kol dan wortel, tambahkan air sisa rebusan ayam, masak sampai kol dan wortel layu.
6. Tambahkan saos tiram, kecap manis dan kecap asin, aduk sampai sayur masak.
7. Masukkan bihun jagung, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.
8. Tambahkan seledri dan bawang merah goreng, aduk sebentar, angkat, sajikan.
9. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

RESEP DONAT ENAK N EMPUK

toping coklat keju

toping mentega n meyses

"alhamdulillah, berhasil ummi bikin donatnya, empuk, enak, manteb wis, gak rugi mecahin baskom gara-gara terlalu keras ngebanting adonannya..."

Bahan:

500 g     tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)

100 g     gula pasir

11 g       ragi instan (fermipan)

1/4 sdt   baking powder

1/2 sdt   garam

2            kuning telur

100 g     mentega

250 ml   susu cair (aku pake susu ultra cair)

Toping:

sesuai selera

Cara:

1. Campur tepung terigu cakra, gula, ragi, baking powder, aduk rata pake tangan.
2. Tambahkan garam, aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur, aduk sampai rata dan berbutir halus.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
5. Tambahkan mentega, uleni (seperti gerakan orang mencuci, sambil sesekali dibanting) sampai adonan licin dan kalis (tidak lengket ditangan dan tidak mudah sobek), kira-kira lama menguleni 15 menit.
6. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah dan bersih. Diamkan selama 1 jam.
7. Bagi adonan menjadi 30 buah bola, masing-masing bulatkan(tapi jangan ditekan-tekan). Diamkan 10 menit.
8. Lubangi bola ditengah, atau bisa jg pake cetakan donat kalo ada, kalo gak ada bisa dilubangi n diputer-puter pake kayu atau jari.
9. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api kecil sampai mengembang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
10. Tambahkan toping ketika donat sudah benar-benar dingin.

Note:

Pas nguleni adonan, jangan diremas-remas, jangan ditekan-tekan, biar gak bantat.

Kalo mau toping gula halus, setelah digoreng, tunggu donat agak hangat, celupkan ke dalam gula halus sampai gula rata, biar gulanya lengket. 

RESEP SPAGHETTI TELUR N AYAM

"padahal kmrn dah foto hasilnya, kenapa bisa gk ada ya, mmm... yang penting rasanya enak n gampang bikinnya"


Bahan:
1 bks   spaghetti (225g)
3 btr    telur, di orak-arik
250 g  daging ayam, dicincang
100 g  bawang bombay (kira-kira 1 btr yg ukuran sedang, klo yg besar separo aja), dicincang
1 bh    wortel, iris bentuk korek api
500ml  air
100ml  saus tomat

Bumbu, haluskan:
3 siung    bawang putih
10 btr     merica
1/2 sdm  garam
(klo pengen praktis, bwg putihnya bisa dicincang, merica pake yg halus 1/2 sdt aja, klo aku suka bumbu yg dihalusin, krn menurutku rasanya lebih manteb)

Cara:

1. Rebus ayam sampai empuk dan matang, sisihkan air sisa rebusan, suwir-suwir daging ayamnya, sisihkan.
2. Rebus spaghetti dalam 2 ltr air, beri garam n minyak sayur dikit biar gak lengket, masak kira-kira 7 menit, angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay ma bumbu halus, sampai harum.
4. Masukkan daging ayam, tumis sampai berkulit.
5. Masukkan wortel, aduk, tambahkan kaldu ayam (air sisa rebusan ayam)
6. Masukkan saus tomat, sebagian telur, aduk rata.
7. Setelah saus mengental, masukkan spaghetti, aduk rata.
8. Sajikan hangat dengan tambahan sisa orak-arik telur.

SAYUR BENING BAYAM

            Sayur yg satu ini seger banget, karena itu banyak yg suka. Teksturnya lembut, sehingga bisa dikonsumsi oleh semua orang mulai bayi, anak-anak, dewasa sampai orang tua. Sayur bayam lebih cocok dihidangkan untuk makan siang di hari yg panas, dg pelengkap dadar jagung n  tempe kukus penyet, wuihhhh... rasanya bener-bener nikmat, jd inget ktk masih kecil dulu, yg makannya belakangan pasti gk kebagian bayamnya, coz dah disaring ma yg duluan makan.

       Ternyata, beda daerah beda juga cara masaknya. Di Jawa Timur, Sayur Bayam dimasak dengan campuran jagung pipil, kemangi dan oyong, memakai bumbu temukunci, sehingga biasa disebut Sayur Kunci (jangan kunci), sedang di Tanjungpinang, Sayur Bayam dimasak dengan campuran tauge, dengan bumbu bawang merah, bawang putih dan tanpa kunci (karena emang gk ada temukunci di sana).

Berikut aku bagi resepnya:

SAYUR BAYAM ALA JAWA TIMURAN (JANGAN KUNCI)

Bahan:

2 ikat      bayam, siangi, ambil daun dan batang yg masih muda dan bagus, cuci bersih

1 buah    oyong, buang kulitnya, potong-potong +/- 2 cm

1 buah    jagung, disisir, atau bisa langsung dipotong 3 cm beserta tongkolnya

1/2 ikat   kemangi, siangi, cuci bersih

1 liter      air

Bumbu:

5 butir  bawang merah

2 cm    temukunci

1 sdm  gula

2 sdt    garam

Cara:

1. Haluskan semua bahan bumbu, sisihkan.
2. Didihkan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus dan jagung.
3. Setelah jagung setengah matang, masukkan oyong, masak sebentar.
4. Tambahkan bayam dan kemangi, masak selama 3 menit, angkat.
5. Hidangkan sayur bayam dengan pelengkap dadar jagung dan tempe kukus penyet, atau sesuai selera.

SAYUR BAYAM ALA TANJUNGPINANG

Bahan:

2 ikat   bayam

100 g   taoge

750ml  air

Bumbu:

5 btr     bawang merah, iris halus

2 siung  bawang putih, iris halus

Garam dan gula secukupnya.

Cara:

1. Didihkan air, masukkan bumbu.
2. Masukkan bayam dan taoge, masak sebentar, angkat.

BOLU KUKUS COKLAT

"hasilnya sih lumayan, ngembang, gk bantat, n mekar sempurna, cantik bgt, cuman rasa coklatnya kurang manteb, ntar deh hunting resep lg coba bikin lg, klo dah okey ntar q posting resepnya..., atau, ada yg mau share ???"

RESEP CREPES

"bosan dg bekal makanan kakak yg itu-itu ajah, pas hunting resep di nova, ketemu deh resep bikin crepes, bahan n cara bikinnya mudah, dan murah (ini yg dicari), walaupun hasilnya gak semenarik crepes yg lewat didpn rumah, tp rasanya enak n bikin fikri minta dibikinin lagi..."

Bahan:

175 g     tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

50 g       tepung beras

35 g       gula pasir

1/4 sdt   garam

1/8 sdt   baking powder

300 ml   air

1 btr      putih telur

Taburan:

Meyses dan keju cheddar parut 

Cara:

1. Aduk tepung, gula, garam dan baking powder. Tuangi air sambil diaduk rata. Masukkan putih telur, aduk rata.
2. Tuang adonan ke pan dadar (teflon) yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan sampai benar-benar tipis, diamkan sampai kering.
3. Tambahkan meyses dan keju.
4. Lepaskan crepes dari loyang, bentuk sesuai selera, bisa dilipat atau digulung. Sajikan hangat.

Tips:

Gunakan api sedang, agar kering merata.

Panaskan dulu pan dadar sebelum digunakan.

RESEP TAHU BERONTAK

"awalnya bingung pengen makanan yg gk manis, yg bahannya sederhana(yg ada dirumah), mudah bikinnya, n smua anak2 suka, akhirnya q bikin aja si tahu berontak, pas buat selingan di sore hari, apalagi pas ujan-ujan gini, siiippp deh pokoke, bergizi n sehat buat suami n ketiga anakku"

Bahan:

5 ptg    tahu putih, belah segitiga, goreng

Isi:

100 g    daging ayam cincang
50 g      wortel, potong korek api
50 g      tauge, bersihkan
100 ml  air
2 sdm   saos tiram
1 btg    daun bawang, iris serong kecil

Bumbu Halus:

5 btr     bawang merah
2 siung  bawang putih
10 btr   merica
garam dan gula secukupnya

Celupan:


1 btr    telur, kocok lepas
50 g    tepung terigu
50 g    tepung beras
80 ml  air
garam secukupnya

Pelengkap:


Kecap Pedas ABC

Cara:

1. Goreng tahu, ambil isinya dengan sendok kecil, sisihkan.
2. Buat isian, haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam dan gula, kemudian tumis sampe harum.
3. Masukkan wortel dan tauge, aduk sampai setengah matang, kemudian tambahkan air. 
4. Masukkan saos tiram, aduk.
5. Terakhir masukkan daun bawang, setelah matang, angkat.
6. Campurkan semua bahan celupan, aduk rata, sisihkan.
7. Masukkan isian sayur ke dalam tahu yg sudah diambil isinya.
8. Celupkan kedalam bahan pencelup sampai tertutup semua, goreng dalam minyak panas.
9. Hidangkan dengan kecap pedas ABC. 

RESEP BATAGOR

Bahan:

300 g    daging ikan tenggiri, giling halus

200 ml  air es

100 g    tepung sagu (aku pake sagu tani)

2 btg     daun bawang, iris tipis

1 sdt     bawang putih goreng, haluskan

1/2 sdt  merica bubuk

1 sdt     garam

10 bh    tahu putih ukuran 4x4x2 cm

20 lbr    kulit pangsit

Sambal Kacang:

6 bh      cabe merah keriting, goreng

3 bh      cabe rawit, goreng

2 siung  bawang putih, haluskan

125 g    kacang tanah goreng

200 ml  air

1 sdt     cuka masak

1/2 sdt  garam

1 sdm   gula

Pelengkap:

Kecap manis dan jeruk limau

Cara:

1. Campur tenggiri dan air es, uleni sampai rata, tambahkan tepung sagu, daun bawang, bawang putih, merica dan garam, uleni dengan kalis. Bagi menjadi 2 bagian.
2. Potong tahu menjadi segitiga, lubangi tengahnya, sisihkan isinya.
3. Campur isi tahu dg 1 bagian adonan ikan. Isikan ke dalam tahu. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat, goreng.
4. Isikan sisa adonan ikan dalam kulit pangsit, satukan ujung-ujungnya, goreng sampai matang. 

Sambal kacang: haluskan semua bahan, masak di atas api sedang hingga masak dan berminyak.

Hidangkan batagor segera setelah digoreng dengan pelengkapnya.

RESEP SINGKONG THAILAND

 singkong thailand

Bahan :

1,5 kg    singkong, bersihkan, potong-potong setebal 1,5cm
1 sdm    garam
3 lbr      daun pandan
3 lbr      daun jeruk
2 ltr       air
250 g    gula pasir

Saus :

1 ltr     santan kental dari 2 btr kelapa
2 sdt   garam
5 lbr   daun pandan
30 g    tepung sagu, larutkan dalam 150 ml air
50 g    wijen disangrai, untuk taburan

Cara :

1. Rebus singkong, garam, daun pandan, daun jeruk dalam 2 liter air sampe matang dan empuk.
2. Setelah singkong empuk, masukkan gula pasir, masak sampai mengental.
3. Buat sausnya: rebus santan kental, garam dan pandan, aduk-aduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan singkong dengan saus santan dan taburi dengan wijen sangrai.

RESEP SAMBAL GORENG LABU SIAM (JANGAN MANISAH)

“kalo di daerah asalku namanya jangan manisah, biar keren dikit pake nama sambal goreng labu siam. Aku dapat resep ini dah lama, jd lupa darimana sumbernya, pas baca dimajalah, dicobain, jadi deh si jangan manisah, gk nyangka skrg jd makanan kesukaan anak-anakku…”

Bahan:

4 siung bawang putih, iris
5 btr      bawang merah, iris
1 buah  cabe merah (kalo yg suka pedes tambahin aja jumlahnya)
100 g    udang kupas (kalo aku pake 250 g, anak2 suka udangnya)
1 ltr       santan dari 1/2 btr kelapa (kalo pake yg instan, 200ml santan + 800ml air)
2 lbr     daun salam
2 lbr     daun jeruk purut
2 btg    sereh, memarkan
2 buah labu siam/manisah, kupas, potong memanjang
1 ikat    kacang panjang
1 buah tomat
garam dan gula secukupnya

Cara:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampe harum.
2. Masukkan udang, daun salam, daun jeruk, sereh, aduk sampe udang berubah warna.
3. Masukkan labu dan kacang panjang.
4. Masukkan santan, aduk, tambahkan garam, gula dan irisan tomat.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

RESEP ICE CREAM STROBERI

"karna dikulkas ada sisa stroberi, tepung whippy cream ma susu sisa bikin cake ultah kk, aku cari-cari ide, enaknya dibikin apa ya… dan tarraaa… jadilah ice cream stroberi yg jd rebutan kk mam, fikri n hiyya… rasanya yg manis n seger khas stroberi bikin cpt habis ice creamnya… (sampe gk sempat foto nih)"

Bahan :


500 ml  susu cair
3 btr       kuning telur
150 g      gula pasir
300g      stroberi segar, potong-potong, blender trus disaring
100g      whippy cream bubuk (aku pake merk Haan)
1/4sdt   garam halus
2-3 tts   pewarna pink ( aku gak pake, warnanya udah pink kok)



Cara :

1. Masak susu + gula sampe mendidih, dinginkan.
2. Kocok kuning telur sampe lembut, masukkan tepung whipp cream, garam, sambil terus dikocok. Tuang adonan susu, stroberi, dan pewarna, kocok sampe tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan es krim.
3. Dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam, keluarkan es krim, mixer lagi sampe halus, masukkan lagi dalam freezer, bekukan. Lakukan proses pengocokan & pembekuan sampe 2 kali. Hasilnya, akan sangaaaaattt lembut.
4. Hidangkan dg buah stroberi segar, kasih topping coklat.

RESEP MARTABAK MANIS

"setelah nyoba untuk yang ketiga kalinya, akhirnya sukses juga bikin martabak manisnya..."


Bahan:
250 g     tepung terigu
1/2 bks  ragi roti instan/yeast/fermipan
50 g       gula pasir
1/4 sdt   garam
375 ml   santan hangat/susu hangat
2 btr      telur
1/4 sdt   soda kue

Taburan:
susu kental manis, meises dan keju parut

Cara:

1. Masukkan ragi ke dalam santan/susu hangat, aduk sampe larut dan berbuih, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan gula, buat lubang di tengahnya, masukkan telur kedalamnya. Kocok sampai tercampur rata.
3. Masukkan larutan santan/susu hangat, kocok terus sampai gula larut, masukkan soda kue, kocok rata.
4. Diamkan kurleb 15-20 menit di tempat yang hangat.
5. Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya, tunggu sampai adonan naik, berlubang dan permukaannya agak mengering berwarna kecoklatan, taburkan gula pasir.
6. Angkat, hidangkan dengan menaburkan susu kental manis, meises dan keju parut di atasnya